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  我国质量新闻网讯 为严厉打击生猪肉私屠滥宰、来历不明、未经检疫、票货不符等违背法律法规行为，消除食物安全危险，近来，山西省大宁县商场监督管理局联合公安部门，展开生猪肉“断链”专项举动。

  本次专项举动采纳错峰突击+日常巡查+全掩盖排查的方法展开执法查看，聚集生猪肉全链条监管薄弱环节，要点针对清晨非法交易、荫蔽场所违规售卖、活动摊贩无证出售等监管难点，以农贸商场、生鲜超市、猪肉批发门店等为要点查看场所，全面排查生猪肉运营风险危险。

  一是严查进货来历。细心查验生猪定点屠宰资质、进货收据、动物检疫合格证明、肉品质量查验合格证，严厉打击出售私屠滥宰猪肉、无检疫“白条肉”、病死猪肉、过期蜕变猪肉等违法行为。

  二是严管运营台账。催促猪肉运营户严厉执行进货查验、索证索票、进销货台账挂号准则，做到来历可查、去向可追、票货共同，根绝来历不明猪肉流入商场。

  三是严控冷链运送。查看运送车辆卫生条件、生肉冷藏贮存设备、三防设备装备状况，整治生肉混放、露天售卖、冷链不合格等不标准运营行为。

  下一步，大宁县商场监督管理局将树立常态化长效监督管理机制，继续坚持整治高压态势，常态化展开错峰突击查看和随机检查，织密生猪肉全链条监管网络。一起，疏通12315投诉告发途径，鼓舞大众参加监督，继续压实运营主体职责，坚决避免违法问题反弹回潮，全力看护辖区大众肉类消费安全与食物安全底线。（来历：山西省临汾市商场监督管理局）